|
|
Thaise Curry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Wokolie
1 kg stoofvlees (doorregen sudderlappen of runderfilet)
3 eetlepels rode currypasta (Thai Kitchen)
3 dl kokosmelk
1 limoen
1 teen knoflook (of twee kleintjes)
3 eetlepel bruine basterdsuiker
thaise vissaus
yoghurt
rijst
2 bananen
Verse koriander
komkommer / tomaat salade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes en haal evt vetranden eraf. Rasp en pers de limoenen. Verhit de wokolie en knoflook in een sudderpan en schroei het vlees ongeveer 5 minuten bruin. Roer de currypasta erdoor en daarna de kokosmelk. Doe de limoenrasp en sap erbij samen met de suiker. Blijf roeren en zet met een dl water het geheel zachtjes op de stoofstand. Laat lekker 3 ½ uur sudderen.
Voeg aan het eind wat vissaus toe.
Lekkàh!!
|
|
|